进击的白象：左手爆品，右手经销商

继汤(jìtāng)好喝老母鸡汤面(miàn)、香菜面之后，近几年快速崛起的(de)白象食品，日前联手(liánshǒu)卫龙打造了又一个爆款产品——辣条拌面。辣条拌面以“面、酱、辣条”一体的三重爽辣体验，精准契合了当下年轻人对辣味方便食品的需求。该产品今年五月官宣推出后，不仅登上了微博热搜，而且在线上与线下的销售渠道(qúdào)也广受欢迎。 业内人士(yènèirénshì)指出，从汤好喝、香菜面到辣条拌面，近几年白象食品之所以能够快速成长、跑赢行业大势，很重要的一个底层逻辑在于其(qí)一手(yīshǒu)抓爆款打造，一手抓渠道网点建设，做到了协同并进。 以消费者为中心 爆品层出不穷(céngchūbùqióng) 近年来，随着外卖、预制菜等的影响，“唱衰”方便面(fāngbiànmiàn)行业的声音时而见诸网络。但从第三方机构的数据看，以方便面为代表的方便食品行业(shípǐnhángyè)一直是“稳中有进”，行业的变化主要是“产品(chǎnpǐn)创新(chuàngxīn)升级、消费场景迭代”。 据马上赢情报站发布的(de)(de)《2025Q1方便速食市场回顾》，2025Q1方便速食市场中，方便面依然稳居第一，同比增幅达6.21%，市场份额超过40%。从市场格局看，康师傅、统一的市场份额稳居行业前二，白象、今麦郎保持良好增长势头(zēngzhǎngshìtóu)，不断缩小与头部两家的差距。据业内人士透露，白象2024年的销售额(xiāoshòué)已破(yǐpò)百亿(bǎiyì)大关。 积极响应消费者需求，不断研发升级(shēngjí)产品，持续深耕大(dà)单品、打造新爆款，是白象保持快速增长的关键之一。 以(yǐ)辣条拌面为例，不是白象(báixiàng)一时兴起，而是洞察了年轻人对方便面产品价值(jiàzhí)和情绪价值的双重诉求。白象与卫龙这对老牌国货的火辣合体(hétǐ)，不是单纯的品牌叠加，而是以“辣”这一情绪调节剂为媒介，掀起的一场从味蕾到情绪的消费体验，满足(mǎnzú)了年轻群体爱辣和释压的双重需求。 2023年，白象(báixiàng)从“爱(ài)香菜党”网友的呼声中汲取(jíqǔ)产品灵感，与抖音联合共创推出“超(chāo)香香香香香香菜面”，上架首日即售罄，并登上抖音粮油米面等多个榜单的第一，成为社交(shèjiāo)平台热议的“香菜文化(wénhuà)符号”，至今持续热销，并引发同行跟进。此外，2016年韩国火鸡面爆火，中国消费者想要购买还要加价排队，白象顺势推出经典火鸡拌面，上市后稳居国产火鸡面市场首位，累计销量已突破10亿份。 爆品迭出(diéchū)离不开白象对产品力的极致打磨(dǎmó)。“白象中国面，28年专注中国好面”的背后是硬实力：截至目前，白象已通过自主研发、联合攻关等改进生产工艺60多项，拥有授权(shòuquán)专利179项，生产工艺和技术水平(jìshùshuǐpíng)已达国际先进水平。 厂商携手共赢 网点渠道一拓(yītuò)再拓 快消品是个充分竞争(jìngzhēng)的(de)行业，而随着数字化、新零售、新场景的发展，“酒香也怕(pà)巷子深”。因此，线上线下的渠道建设成为行业必答题，尤其是对白象等快速发展的品牌来说。 这两年，白象因为“全网销售额第一”从而(cóngér)让大家知道其在线上渠道发展(fāzhǎn)较快(kuài)，实现了对行业头部品牌在线上销售的弯道超车。其实，白象在线下渠道的拓展也一直步履不停，并且在不断(bùduàn)加速。据第三方数据显示，2024年及2025年前(niánqián)四个月，白象不仅(bùjǐn)位居行业销售额同比增幅榜首，渠道网点的同步增长也位居行业前列，尤其是在华东和华南区域。 “厂商一家，携手共赢”是白象在渠道(qúdào)建设上的显著标签。这一理念是白象将“共享”发展的理念贯穿企业经营的具体(jùtǐ)体现。据白象的安徽六安经销商张莉(zhānglì)介绍(jièshào)，白象给到的产品批零差毛利，尤其是新品在业内是非常有竞争力(jìngzhēnglì)的，而且白象是根据经销商的需求来发货，不是传统的配货制。 今年是张莉代理白象的(de)第(dì)15个年头，白象也是她唯一代理的方便面(fāngbiànmiàn)品牌。2024年，白象仅方便面业务就为(wèi)张莉带来(lái)了超1400万元的销售额，此外，白象挂面带来了500万元左右的销量，并且这几年销售额一直(yìzhí)保持增长。“白象现在发展势头好，安徽经销商数量一直在增加，我们经销商服务的终端网点数也增加了二三百个，有的人会主动打电话来问。”张莉表示。 作为(zuòwéi)一家快速成长的企业，白象对渠道经销商尤为重视，不仅有专门的赋能体系，还会对市场开发阶段的经销商提供人员支持(zhīchí)，白象市场团队会跟经销商的员工一起(yìqǐ)去开发和服务终端客户。 在探索线上与(yǔ)线下(xiànxià)的协同上，白象也走出了一条属于自己的特色道路，就是通过线上传播、直播、电商等打造(dǎzào)爆款产品(chǎnpǐn)后，加大线下渠道(qúdào)爆品的铺货(huò)，实现良性动销。据山东的经销商(jīngxiāoshāng)马先生介绍，除了(chúle)汤好喝老母鸡汤面外，网上热门产品在门店卖得也很好，很多消费者是在网上被种草后，在线下门店选购。“线上对线下的帮助还蛮大的，很多消费者都知道白象做过的活动，年轻人对白象的认可度高，也喜欢。白象的拌面、粉面菜蛋，还有板面、酸辣粉、热干面，销量都不错。” 马先生介绍，2018年前他代理白象方便面的年销售额约几百万元，这几年增长到(dào)上千万元。在他看来，自己能把销售额快速做大有两个原因：一是白象产品迭代符合市场需求(shìchǎngxūqiú)，口碑(kǒubēi)好、销量(xiāoliàng)好；二是作为经销商积极跟上了市场变化、企业变化。“在一米的地方挖一万米深，实现了共赢(yíng)。” 品牌(pǐnpái)持续投入 助力销售长红 白象(báixiàng)在品牌(pǐnpái)(pǐnpái)上一直持续投入。从2023年起，白象正式开启(kāiqǐ)全面的品牌升级道路，提出“白象中国面”战略定位。秉持(bǐngchí)“守正”的品牌理念，主张从做好中国品牌、还(hái)原中国味道、坚守中国品质、弘扬中国精神四个维度做好白象品牌。一个(yígè)重要的里程碑是，白象成为中央广播电视总台《2025年春节联欢晚会》指定方便食品。在航天领域，白象食品与中国火箭达成合作，以航天品质坚定不移地践行(jiànxíng)高质量发展。此外，白象还积极践行企业社会责任，支持中国体育事业发展，成为首家同时签约中国女子“三大球”国家队的国民品牌。据了解，白象中国面已出口至(zhì)76个国家和地区，在欧洲、北美洲、大洋洲的华人连锁(liánsuǒ)商超覆盖率达80%以上。 线上带来弯道超车机会的(de)(de)同时(tóngshí)，也带来一定的挑战。业内人士指出，伴随着平台补贴、电商大促、直播导流、临期折扣等流量玩法和新型零售的迭代，价格体系的管理也会出现新挑战。譬如，当消费者看到618大促的价格，可能会有线下“买贵了”的不好感受(gǎnshòu)。 食品(shípǐn)是个古老的行业，诞生了雀巢、可口可乐、青岛啤酒等全球知名的有百余年历史的常青树品牌(pǐnpái)，对于2027年才30岁的白象食品来说，还是一家(yījiā)具有巨大成长空间的年轻企业，而产品、渠道、品牌将是其走好未来之路的根基(gēnjī)。（每日经济新闻）