重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文转自【幸福(xìngfú)福田】； 这些刷屏朋友圈(péngyǒuquān)的“喝茶常识” 今天和小福一(yī)起来聊聊 喝茶的(de)几大常见误区 让(ràng)你放心、安心喝茶 真正喝出健康(jiànkāng)好气色！ 隔夜茶有毒有害会致癌(zhìái)？ 这种(zhèzhǒng)说法缺乏科学依据。隔夜茶没有严格的定义，主要是针对泡(pào)了过久的茶而言。 实验(shíyàn)显示(xiǎnshì)，隔夜茶中(zhōng)的亚硝酸盐含量每千克仅有大约0.02mg，要远远低于熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿、肉灌肠类、肉罐头类等食物。 总结来说，隔夜茶中(zhōng)虽有亚硝酸盐，但其量微乎其微，很难达到对健康有危害的程度，不必(bùbì)为此忧虑。 不(bù)过，如果隔夜茶保存不当，例如在高温潮湿的环境下，仍然可能滋生细菌(xìjūn)。另外，泡了过久的茶水(cháshuǐ)，颜色容易变深且口感较苦。所以泡久的茶可以喝，但不建议饮用。 经常喝茶会得肾结石(shènjiéshí)？ 这个说法(shuōfǎ)过于片面，只强调草酸风险，忽略了茶叶的综合健康效益以及肾结石(shènjiéshí)的复杂诱因。 茶(chá)叶中确实含有一定的草酸(cǎosuān)，但其更多的是茶多酚、咖啡因、茶多糖等成分，有研究提示喝茶可能(kěnéng)在一定程度有助于(yǒuzhùyú)抑制肾结石形成，因此正常人适量喝茶不用担心(dānxīn)肾结石问题，但对于高风险人群（有肾结石病史或高草酸尿症等），建议咨询医生或营养师的建议合理饮茶。 头道茶的泡沫是农残和杂质残余(cányú)，有毒有害不能喝? 这种说法(shuōfǎ)存在误区。 实际上，头道(tóudào)茶的泡沫主要由茶末、茶皂素等引起，并非为农残和杂质，是可(kě)以喝的。头道茶的泡沫是否(shìfǒu)保留，可依照个人的饮茶习惯和对茶味道的喜好。 需要提醒的(de)是，选择(xuǎnzé)正规渠道购买农残检测合格的茶叶，才是避免农残风险的关键。 茶和牛奶同喝，会造成骨质(gǔzhì)疏松？ 虽然茶叶(cháyè)中(zhōng)的鞣酸、草酸等物质与牛奶同食会形成不溶性的钙盐，一定程度降低钙的吸收效率。但牛奶本身是高钙食物(shíwù)，即使部分钙被结合，剩余的钙仍能被人体吸收利用。 因此，偶尔或适量地同饮，并不会显著(xiǎnzhù)增加骨质疏松风险。 怎么选择一款(yīkuǎn)合适的茶叶？ 挑选(tiāoxuǎn)好茶是一门学问 市面上的茶叶种类(zhǒnglèi)繁多价格悬殊 如何选择一款适合自己的茶叶(cháyè) 是很多茶友的共同课题(kètí) 下面(xiàmiàn)是一些基本的挑选技巧： 优质(yōuzhì)的茶叶通常外形完整、色泽油润，购买(gòumǎi)时可以看茶叶是否干净、无杂质，这些都是评判茶叶好坏的直观标准。 比如绿茶应该是(shì)绿而鲜艳，乌龙茶(wūlóngchá)的条索紧结，红茶则是条索明显。 好的茶叶在没有冲泡之前就有一种(yīzhǒng)淡淡的天然香气(xiāngqì)，如果茶叶的香味过于浓烈，可能是添加了香精。 这类(lèi)茶叶最好避免购买，因为长期饮用添加剂过多的茶叶可能(kěnéng)会对健康不利。 泡好的(de)茶汤(chátāng)应该清澈明亮，颜色纯正，如果茶汤显得浑浊或有杂质，这可能是劣质茶叶的表现。 好的茶叶泡出来(chūlái)的水色应该是诱人并且让人感到舒适的。 喝茶虽好(suīhǎo)，但方法至关重要 才能真正品味到茶的美妙(měimiào) 让我们从(cóng)今天开始~ 信息来源(láiyuán) | 广州日报、科普中国、CQTV安全与法